ต้นอ่อนทานตะวัน (Sunflower Sprouts)
200 กรัม
ช่วยป้องกันโรคเบาหวาน มะเร็ง อัลไซเมอร์ บำรุงผิว สายตา มีโปรตีนสูง มีกรดไลโนเลอิก (Linoleic) สูงมาก บำรุงสมองและกระดูกให้แข็งแรง
65 THB
ซื้อเลย
ต้นอ่อนทานตะวันเหมาะกับทุกเพศทุกวัย แต่ยิ่งดีกับคุณแม่ตั้งครรภ์ เพราะมีโฟเลต (Folic acid) ที่ดีกับเด็กในท้องอีกทอด ช่วยเสริมสร้างระบบประสาทและพัฒนาการให้เด็ก แต่แม้จะขึ้นชื่อว่าดีต่อสุขภาพ ข้อควรระวังคือแคลอรี่ของผักชนิดนี้ก็สูงไม่ใช่น้อย จึงต้องระวัง ไม่บริโภคมากเกินไป
บ่มเมล็ด : 18 - 20 ชม.
ปลูกลงถาดเพาะ : ภสยใน 24 ชม.
เก็บเกี่ยว : 10-12 วัน
วิธีเก็บเกี่ยว : ใช้ใบมีดสะอาด และคม
วิธีเก็บรักษา : ล้าง เก็บรักษาด้วยอุณภูมิความเย็น เก็บได้นาน 5-7 วัน
น้ำหมักบำรุง : น้ำหมักนมสด
| ปริมาณ | ราคา (บาท) |
|---|---|
| 200 กรัม | 65 |
ต้นอ่อนทานตะวันส่วนใหญ่ พ่อค้าแม่ค้าจะล้างน้ำ เก็บเศษดิน ราก เปลือกเมล็ดออก สะเด็ดน้ำแล้วผึ่งให้แห้ง ถ้ามัดปากถุงแน่น ไม่เจาะรู สามารถเก็บในตู้เย็นได้ 5-7 วัน แต่หากไม่มั่นใจในความสะอาด จะล้างอีกครั้งแล้วสะเด็ดน้ำให้แห้งก่อนนำไปปรุงอาหารก็ได้
ต้นอ่อนทานตะวันไม่จำเป็นต้องพึ่งยาฆ่าแมลงในการปลูก แต่เศษดินที่ติดมาอาจมีโอกาสที่จะปนเปื้อนเชื้อโรคอันตราย ให้แช่น้ำผสมสารละลายด่างทับทิมหรือเบกกิ้งโซดา ในอัตราส่วนเบกกิ้งโซดา 1 กรัมต่อน้ำ 1 ลิตร แช่ไว้ 15 นาที แล้วล้างออกด้วยน้ำสะอาดแบบไหลผ่าน จากนั้นก็นำไปปรุงอาหารหรือกินสดๆ ได้
ต้นอ่อนทานตะวันเหมาะทั้งรับประทานสดๆ เป็นผักรสกรอบหวานในสลัด หรือจะผัดน้ำมัน ทำแกงจืด เป็นอีกผักทางเลือกในสุกี้ หรือจะเป็นจานยำเพิ่มรสจัดจ้านชวนเจริญอาหารก็ได้
ขอบคุณข้อมูลจาก https://veggiepedia.greenery.org/vegetable/sunflower-sprouts/
